Galería y prensa

Acto “Incorpora Joven: un modelo de trabajo con la empresa”

Invitado por la Fundación del Secretariado Gitano de Granada – 06/11/2014

Artículo en el periódico Ideal de Granada

Monje, licenciado en Derecho, ‘maitre’… y «orgulloso de ser gitano»

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Curso de caló

Clases de caló para alumnos extranjeros – 2014

Artículo en el periódico digital eldiario.es

La crisis aumenta el racismo hacia los gitanos – 07/04/2014

Daniel Castro es uno de los que ha superado las barreras de inclusión social. A sus 38 años está estudiando Hispánicas, su tercera carrera, y trabaja de sumiller y metre en uno de los restaurantes con más prestigio de Granada. Además, mantiene una página web centrada en los estudios romaníes…
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Entrevista en RTVE

Gitanos en R5 – Jallipen, gastronomía gitana – 02/10/13

Dedicamos hoy este espacio a la comida (el jallipén, en caló): comenzamos en Jerez de la Frontera tomando tapas gitanas en el barrio de Santiago y acercándonos a la cocina de vanguardia de Manuel Valencia. Viajamos después al origen de las tortillitas de camarones de la Venta de Vargas en San Fernando. Pasamos por Granada para conocer a Daniel Castro, jefe de sala y sumiller, y terminamos en Badajoz para probar la propuesta “sinestésica” de un agitador cultural y gastronómico: Antonio Vega. Buen provecho.


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